스테아르산 Stearic acid
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스테아릭산(Stearic acid)
팜에서 추출한 지방산의 일종으로 17개의 카본(carbon)을 가지고 있는 것을 말합니다.
왁스와 같은 느낌의 지방산으로서 비누를 견고하게 만들어주며,
크림, 로션에 유화제(이멀션제 ; 서로다른 물질이 섞이게함) 로 사용됩니다.
*화학식 C18H36O2. 상온에서는 백색의 엽상(葉狀) 결정으로, 녹는점 71∼71.5℃, 응고점 69.4℃.끓는점은 361도씨, 물에는 녹지 않으나, 유기용매(有機溶媒)에는 잘 녹는다. 글리세롤과의 에스테르로서 널리 동식물계의 유지(油脂)나 인지질(燐脂質)에 함유되어 있고 천연으로는 가장 다량으로 존재하는 지방산이다. 소나 양 등의 상온에서 고체인 지방에는 특히 함유량이 많고, 액체상태인 식물유에는 비교적 적다. 비누는 유지를 수산화나트륨으로 비누화하여 만드는데, 그 주성분은 스테아르산의 나트륨염이다.